昌都市职业技术学校

理论学习

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强化食品管理 提高安全意识
发布时间:2018-10-11      作者: 总务科   

为了进一步落实自治区教育厅和市教育局关于加强学校食品安全工作的相关要求,根据关于转发《西藏自治区教育厅专题会议纪要([2018]62号的通知》、《关于进一步加强学校安全工作的通知(昌教发[2018]139号》文件精神,为进一步加强食品安全监督管理,有效落实食品经营者食品安全责任,切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识。2018年10月10日上午10点30分,我校总务科在学校藏医护理实训楼一楼求知报告厅举办了校园食品安全知识专题讲座,讲座由市食品药品监督管理局餐饮监管科负责人高艳丽同志主讲。我校总务科、工会及食堂从业人员共47人参加了此次讲座。


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讲座由学校总务科副科长程元靖同志主持,他从食品安全的重要性入手,强调了此次食品安全知识讲座的重要性,希望引起大家的高度重视。在食品安全知识专题讲座中,高艳丽同志从食品的污染、食品安全相关定义、餐饮食品安全的基本要求、健康管理、食品贮存、索证索票制度等六个方面入手,结合工作实际,穿插典型案例,并结合日常检查过程中存在的问题为大家上了鲜活生动的一课。高艳丽同志还特别强调了餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题,包括从业人员的健康管理,食品及原材料的索证索票,加工制作中食品添加剂的使用等。


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此次讲座,内容丰富,涉及面广,细致而深入。高艳丽同志要求餐饮单位负责人培训结束后认真“消化”,做好落实,并再次强调了食品安全工作的重点和要求。此次讲座,有效地提升了广大食品经营者食品安全“直接责任人”的责任意识和法律意识,强化了食品经营者食品安全风险防范能力,为规范我校食品安全管理打下坚实的基础。

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